La Red de INNOAGENTS de la Agencia Valencia de Innovación (AVI) visita el CIAGRO-UMH en el Campus Agroalimentario de la UMH en Orihuela. Esta visita se realiza en el marco de las Jornadas de Inmersión que la Red de INNOAGENTS de la AVI organiza para dar a conocer al conjunto de INNOAGENTS, de primera mano y en profundidad, el conocimiento y las capacidades de las diferentes entidades que conforman el sistema valenciano de innovación, en este caso del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH, el CIAGRO-UMH.
La visita ha recorrido la mayoría de infraestructuras y laboratorios de los grupos de investigación del CIAGRO-UMH, en las que los investigadores del CIAGRO-UMH han presentado los principales trabajos y líneas de investigación que desarrollan, y han respondido a las preguntas de los INNOAGENTS. Esta intensa y completa jornada se ha coronado con una muestra de actividades científicas del MUDIC, el Museo Didáctico e Interactivo de las Ciencias, también ubicado en el Campus Agroalimentario de la UMH.
La red de INNOAGENTS de la AVI está compuesta por más de 50 agentes de innovación que representan a todas las universidades (UV, UPV, UA, UJI y UMH), centros e institutos de investigación de la CV, incluidos los sanitarios (FISABIO, ISABIAL, INCLIVA, etc.), los institutos tecnológicos como INESCOP e ITE, las principales federaciones y asociaciones empresariales como FEDACOVA, QUIMACOVA, FEMPA, INNOVALL, Círculo empresarial ELCHE, Las Atalayas, CEDELCO, ATEVAL, y las asociaciones de agricultores como ASAJA y La Unió.
Estas jornadas de inmersión representan una gran oportunidad para las universidades, centros de investigación e institutos de mostrar su actividad a la red de INNOAGENTS de la Comunidad Valenciana, lo que se traducirá sin duda en más oportunidades de colaboración, y por tanto de innovación, lo que redundará en el bienestar y progreso de nuestra sociedad.
En el marco del proyecto europeo European Dimension of Internationalization of Doctoral Studies in Biotechnology and Food Sciences (EuroDisBioFood), y coincidiendo con el III Congreso Universitario en Innovación y Sostenibilidad Agroalimentaria (CUISA) que organiza la EPSO en el Campus Agroalimentario de la UMH en Orihuela-Desamparados, el grupo de investigación en Calidad y Seguridad Alimentaria del CIAGRO-UMH organiza un taller de análisis sensorial de alimentos (SENSORY EVALUATION OF FOOD AND ITS USE IN PRACTICE) dirigido al alumnado de doctorado.
Este taller de análisis sensorial se realizará el próximo 14 de septiembre 2022, es gratuito, y para participar en dicho taller, los interesados simplemente deben enviar un correo electrónico a con la siguiente información:
El próximo día 27 de julio a las 17:00 h. tendrá lugar la defensa pública de la Tesis Doctoral de Dª Mariela Menchaca Armenta, titulada «Optimización del proceso de nixtamalización por extrusión para la obtención de tortillas de maíz azul (Zea mays, L.) de calidad con alto contenido de antocianinas bioaccesibles», que ha sido dirigida por la Dra. Dª María José Frutos Fernández y por el Dr. D. Benjamín Ramírez Wong.
Esta defensa forma parte del Programa de Doble Doctorado entre el programa ReTos-AAA y el Doctorado en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Sonora (México). Los resultados de la tesis indican que es posible emplear un proceso alternativo más ecológico (extrusión) para el procesamiento del maíz azul y la obtención de la tortilla (alimento básico de los mexicanos), con pérdidas mínimas en compuestos promotores de la salud (antocianinas y compuestos fenólicos), sin afectar negativamente la calidad del alimento (textura), y que además estos compuestos muestran tener actividad antioxidante durante el proceso de digestión gastrointestinal simulada, demostrando así su potencial para contribuir con la prevención de enfermedades relacionadas con el daño oxidativo. De esta forma, este trabajo busca acercar a la sociedad española al mundo del maíz azul desde una perspectiva del consumo responsable de los alimentos en su vertiente de salud, medio ambiente y desarrollo social.
El CIAGRO-UMH acaba de publicar su primera memoria anual, la correspondiente al año 2021, que es su primer año de funcionamiento.
Esta memoria anual 2021 del CIAGRO-UMH recoge en la introducción su estructura científica, sus órganos de gobierno y un listado de sus miembros junto al grupo de investigación al que pertenecen.
Seguidamente se presenta un resumen de los resultados más destacados en cuanto a publicaciones JCR, otras publicaciones y congresos, y la financiación gestionada en proyectos y contratos durante ese año.
Además, diversos apartados listan las publicaciones, los congresos, los proyectos y contratos publicados, participados y desarrollados, respectivamente. Así como la lista de 16 tesis doctorales dirigidas por personal investigador del CIAGRO-UMH, que han sido defendidas a lo largo del año.
Finalmente, destacar que cada publicación JCR lleva asociado su DOI y un enlace para acceder en un solo clic a la publicación.
Casa Mediterráneo, el CIHEAM y el Secretariado de PRIMA han organizado el taller ‘Seguridad alimentaria: Retos y perspectivas en la región mediterránea’, en el que participará mañana miércoles, 29 de junio, la investigadora del CIAGRO-UMH Herminia Puerto Molina. El taller arrancará a partir de las 10:00 horas en Casa Mediterráneo en Alicante.
La profesora de la EPSO e investigadora del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO) de la UMH Herminia Puerto presentará a las 11:30 horas el ‘Proyecto GOINNOWATER, Mejora del uso del agua y la energía en el riego modernizado de frutales’. El regadío es uno de los sistemas de cultivo que permite la intensificación sostenible de la producción de alimentos y contribuye a la fijación de población en el medio rural. Este primer taller organizado por Casa Mediterráneo, CIHEAM y PRIMA, se centra en la seguridad alimentaria en la región mediterránea en el contexto de la crisis, en particular la guerra entre Rusia y Ucrania. El debate se centrará en el papel de la investigación y la innovación para contribuir a mejorar la seguridad alimentaria en la región.
El grupo de Postrecolección de Frutas y Hortalizas del CIAGRO-UMH ha participado los días 14 al 17 de junio en el XIII Congreso Nacional y XI Ibérico de Maduración y Postcosecha en Zaragoza. Los miembros del CIAGRO han tenido una relevante presencia en dicho congreso:
Presentación en el Networking de Difusión de Proyectos de Investigación en vigor
RETOS RTI2018-099664-B-100. Tratamientos innovadores en pre- y postcosecha con melatonina y ácido ϒ-amino butírico para incrementar la calidad de limón y granada en la recolección y durante el almacenaje. 2019-2022.
PROMETEO 2021/089. Innovative and eco-friendly pre- and postharvest strategies with natural compounds to improve quality of fruits. 2021-2024.
Los investigadores del CIAGRO han expuesto 17 ponencias orales, 2 poster y 1 conferencia invitada impartida por Daniel Valero en las sesiones del congreso: Tendencias del consumidor, aspectos fisiológicos de la maduración, adaptación metabólica y molecular de frutos en respuesta a tratamientos, alteraciones fisiológicas, patológicas y daños mecánicos, sostenibilidad y economía circular y desarrollo de productos innovadores.
En el marco de este congreso presencial se han podido intercambiar interesantes conocimientos con el resto de congresistas y entablar propuestas de colaboración con otros centros e institutos de investigación.
La Red de INNOAGENTS de la Agencia Valencia de Innovación (AVI) visita el CIAGRO-UMH en el Campus Agroalimentario de la UMH en Orihuela. Esta visita se realiza en el marco de las Jornadas de Inmersión que la Red de INNOAGENTS de la AVI organiza para dar a conocer al conjunto de INNOAGENTS, de primera mano y en profundidad, el conocimiento y las capacidades de las diferentes entidades que conforman el sistema valenciano de innovación, en este caso del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH, el CIAGRO-UMH.
Esta memoria anual 2021 del CIAGRO-UMH recoge en la introducción su estructura científica, sus órganos de gobierno y un listado de sus miembros junto al grupo de investigación al que pertenecen.
Los investigadores del CIAGRO han expuesto 17 ponencias orales, 2 poster y 1 conferencia invitada impartida por Daniel Valero en las sesiones del congreso: Tendencias del consumidor, aspectos fisiológicos de la maduración, adaptación metabólica y molecular de frutos en respuesta a tratamientos, alteraciones fisiológicas, patológicas y daños mecánicos, sostenibilidad y economía circular y desarrollo de productos innovadores. 