El Vicerrectorado de profesorado ha ofertado el curso propuesto por el CIAGRO-UMH «Herramientas metodológicas para la innovación en la tutorización de TFGs y TFM del ámbito Agroalimentario y Agroambiental», dentro del Programa de Formación en Innovación Docente y Excelencia Educativa.
Las características del curso así como su contenido son las siguientes:
Título: Herramientas metodológicas para la innovación en la tutorización de TFG y TFM del ámbito Agroalimentario y Agroambiental.
Horas: 12
Período de realización: 14 y 21 de febrero, 7 y 14 de marzo y 25 de abril de 2023
Horario: de 15:30 h a 18:00 h
Lugar: Campus Agroalimentario de la UMH en Orihuela- Desamparados
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Este curso está dirigido a personal investigador que participa en la tutorización de TFGs y TFMs en el Campus Agroalimentario de la UMH.
El próximo 20 de enero a las 11:00 horas, en la Sala de Grados, sita en el Edificio Tudemir del Campus Agroalimentario de la Universidad Miguel Hernández en Orihuela, tendrá lugar la defensa pública de la Tesis Doctoral de Dª María del Mar Grimalt Tró, titulada “Evaluación agronómica de compuestos bioactivos y perfil genético de alcaparra (Capparis spinosa L.)”. La tesis ha sido dirigida por las Doctores Dª Mª Asunción Amorós Marco y Dª Mª Soledad Almansa Pascual de Riquelme.
La alcaparra es un arbusto xerofítico perenne común con una notable adaptabilidad a ambientes hostiles, y dadas las excelentes propiedades de estos frutos y tápenas, podría considerarse una especie de gran interés para su cultivo, tanto por su resiliencia frente al cambio climático, como por sus numerosos beneficios para la salud. En esta investigación se analizaron los componentes potenciales de promoción de la salud de los botones florales de la alcaparra en sus seis estados de desarrollo. El estudio presenta por primera vez perfiles volátiles completos de cuatro partes aéreas de alcaparras (Capparis spinosa L.) del sureste de España.
Selección de candidatos para contrato predoctoral FPU: Alimentación del caprino lechero con subproductos agroindustriales: conservación y efecto en la en el bienestar animal y la calidad funcional de la leche.
El Grupo de investigación en Ciencia y Tecnología en la Producción Animal (CITEPA) del CIAGRO-UMH, busca candidat@s para un contrato predoctoral.
El perfil es: Ingeniería Agrícola / Agronómica, Tecnología de Alimentos, Veterinaria, Biología, o similar.
Los/as interesados/as que cumplan con los requisitos deben ponerse en contacto con Gema Romero Moraleda: antes del 20 de ENERO.
El tema de tesis es: Alimentación del caprino lechero con subproductos agroindustriales: conservación y efecto en la en el bienestar animal y la calidad funcional de la leche.
Daniel Valero, director del Grupo de Investigación de Post-Recolección de Frutas y Hortalizas del CIAGRO-UMH ha visitado la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) en Ecuador durante los días 17 a 20 de octubre 2022, como parte del convenio marco de cooperación interinstitucional a nivel académico y de investigación suscrito entre la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y la (ESPOCH, Ecuador).
Daniel Valero, catedrático del área de Tecnología de Alimentos de la UMH ha realizado trabajos de campo en plantaciones de pitahaya en Ecuador junto a los investigadores de la ESPCOH con el fin de estudiar el efecto de los elicitores en este cultivo, aumentar su calidad y prolongar la vida útil.
Además, el Dr Valero ha impartido la conferencia “‘Experiencias con el uso de jasmonato, ácido oxálico y derivados del ácido salicílico como herramienta pre-cosecha para mantener la calidad de los frutos en la cosecha y durante la postcosecha’ a investigadores de la ESPOCH, productores y profesionales del cultivo de esta fruta, del Cantón Palora, Provincia de Morona Santiago-Ecuador. En un acto que ha servido para intercambiar el conocimiento científico y realizar transferencia al sector productivo de esta fruta en la comarca del Chimborazo.
Con esta primera visita de Daniel Valero a la ESPOCH se inicia una prometedora relación de intercambio científico y de transferencia de conocimientos entre investigadores de ambas instituciones y el sector productivo y comercializador, con el objetivo de aumentar el valor de las producciones de pitahaya.
Los investigadores del CIAGRO-UMH consiguen así internacionalizar su labor científica y de transferencia de sus conocimientos, y se forjan nuevas alianzas de colaboración para desarrollar en el futuro más líneas de investigación.
El próximo día 27 de julio a las 17:00 h. tendrá lugar la defensa pública de la Tesis Doctoral de Dª Mariela Menchaca Armenta, titulada «Optimización del proceso de nixtamalización por extrusión para la obtención de tortillas de maíz azul (Zea mays, L.) de calidad con alto contenido de antocianinas bioaccesibles», que ha sido dirigida por la Dra. Dª María José Frutos Fernández y por el Dr. D. Benjamín Ramírez Wong.
Esta defensa forma parte del Programa de Doble Doctorado entre el programa ReTos-AAA y el Doctorado en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Sonora (México). Los resultados de la tesis indican que es posible emplear un proceso alternativo más ecológico (extrusión) para el procesamiento del maíz azul y la obtención de la tortilla (alimento básico de los mexicanos), con pérdidas mínimas en compuestos promotores de la salud (antocianinas y compuestos fenólicos), sin afectar negativamente la calidad del alimento (textura), y que además estos compuestos muestran tener actividad antioxidante durante el proceso de digestión gastrointestinal simulada, demostrando así su potencial para contribuir con la prevención de enfermedades relacionadas con el daño oxidativo. De esta forma, este trabajo busca acercar a la sociedad española al mundo del maíz azul desde una perspectiva del consumo responsable de los alimentos en su vertiente de salud, medio ambiente y desarrollo social.
«El desafío agroalimentario» ha sido el título del Congreso en red de Economía, Ingeniería y Postcosecha organizado por la SECH.
Un equipo multidisciplinar formado por 3 investigadores del CIAGRO-UMH, Mª Teresa Pretel, Mª Amparo Meliá y Antonio Ruiz, junto a Carmina Martínez Arenes, profesora de Agroecología en el IES El Palmeral de Orihuela, han expuesto la necesidad de incorporar la Educación Ambiental en todos los planes educativos de manera transversal para generar una sociedad que demande una producción sostenible.
Esta sensibilización del alumnado frente al consumo responsable y el respeto al entorno permitirá alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
El próximo 20 de enero a las 11:00 horas, en la Sala de Grados, sita en el Edificio Tudemir del Campus Agroalimentario de la Universidad Miguel Hernández en Orihuela, tendrá lugar la defensa pública de la Tesis Doctoral de Dª María del Mar Grimalt Tró, titulada “Evaluación agronómica de compuestos bioactivos y perfil genético de alcaparra (Capparis spinosa L.)”. La tesis ha sido dirigida por las Doctores Dª Mª Asunción Amorós Marco y Dª Mª Soledad Almansa Pascual de Riquelme.
Daniel Valero, director del Grupo de Investigación de Post-Recolección de Frutas y Hortalizas del CIAGRO-UMH ha visitado la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) en Ecuador durante los días 17 a 20 de octubre 2022, como parte del convenio marco de cooperación interinstitucional a nivel académico y de investigación suscrito entre la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y la (ESPOCH, Ecuador).
Con esta primera visita de Daniel Valero a la ESPOCH se inicia una prometedora relación de intercambio científico y de transferencia de conocimientos entre investigadores de ambas instituciones y el sector productivo y comercializador, con el objetivo de aumentar el valor de las producciones de pitahaya.
