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Una tesis doctoral presenta un método alternativo más ecológico para obtener tortillas de maíz azul con alto contenido de compuestos funcionales bioaccesibles
[:es]El próximo día 27 de julio a las 17:00 h. tendrá lugar la defensa pública de la Tesis Doctoral de Dª Mariela Menchaca Armenta, titulada "Optimización del proceso de nixtamalización por extrusión para la obtención de tortillas de maíz azul (Zea mays, L.) de...
Más de 70 doctorandos del Programa de Doctorado Retos-AAA presentan sus avances en investigación en la Jornada de Evaluación Anual
[:es]El martes 19 de julio se han celebrado en el Campus Agroalimentario de la UMH, en Orihuela, las Jornadas de Evaluación Anual de los doctorandos del Programa de Doctorado en Recursos y Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias. Se han convocado tres...
“Expanding Horizon of Cyanobacterial Biology” un libro para profundizar en las aplicaciones biotecnológicas de las cianobacterias
[:es]Esther Berrendero, investigadora del CIAGRO-UMH, en colaboración con las investigadoras Elvira Perona y Mª Ángeles Muñoz de la Universidad Autónoma de Madrid, han publicado recientemente un capítulo en el libro “Expanding Horizon of Cyanobacterial Biology” de la...
