La Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) ha recibido la visita del catedrático en Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Panamá, Ricardo Sousa Gómez, con el objetivo de intercambiar conocimientos y explorar nuevas líneas de colaboración entre ambas instituciones así como con el Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO).
La estancia del profesor Sousa Gómez tuvo lugar entre el lunes y el miércoles 12 de marzo. Fue recibido por el director de la EPSO, Juan Martínez Tomé, y durante su visita, participó en diversas actividades académicas y de investigación, incluyendo la evaluación de los productos desarrollados por los alumnos de la asignatura de Biotecnología de los Alimentos Funcionales. Esta materia es impartida por Manuel Viudas, secretario del Instituto CIAGRO, y José Ángel Pérez-Álvarez, investigador del instituto, investigador principal del proyecto ‘ValoraCV’ perteneciente a AGROALNEXT GVA, y director de la Cátedra del ‘Palmeral d’Elx’ (UMH).
Seminario para los y las estudiantes de Biotecnología
Uno de los momentos destacados de su visita fue el Seminario sobre la adaptación de formulaciones a procesos industriales, dirigido a los y las estudiantes del Grado en Biotecnología. La ponencia se celebró el 12 de marzo de 9:00 a 10:30 horas en el Edificio Altabix, ofreciendo una perspectiva aplicada sobre la transformación de productos en la industria alimentaria.
Además, Sousa Gómez mantuvo reuniones con investigadores del Grupo de investigación de Innovaciones en Productos Alimentarios (IPOA) del CIAGRO, con el fin de explorar posibles colaboraciones con grupos de investigación en Panamá. Esta iniciativa busca potenciar la cooperación internacional en el ámbito de la biotecnología y la tecnología de los alimentos, promoviendo sinergias entre ambas instituciones.
La visita del profesor Sousa Gómez refuerza el compromiso de la UMH con la internacionalización y el desarrollo de proyectos de investigación conjuntos, consolidando vínculos con instituciones de prestigio en América Latina.
