Internacional
La Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), a través del Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO-UMH), ha recibido la visita de investigadores de la Facultad de Zootecnia e Ingeniería de Alimentos (FZEA) de la Universidad de São Paulo (USP, Campus Pirassununga, Brasil). La estancia de la delegación brasileña se enmarca dentro del programa internacional SPRINT UMH–FAPESP–USP, una iniciativa destinada a fortalecer la cooperación científica entre ambas instituciones en el ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Durante la estancia, investigadores de ambos centros desarrollarán actividades conjuntas de investigación centradas en el proyecto Estrategias para la valorización de coproductos de jatobá (*Hymenaea courbaril* L.) y cítricos (*Citrus* spp.): desarrollo de biopelículas para prolongar la vida útil de productos cárnicos. Dentro de la programación de actividades, se encuentra la Jornada de Internacionalización Innovaciones para el Desarrollo de Alimentos Saludables y Sostenibles, en la que participarán investigadores españoles y brasileños para compartir los últimos avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
El programa científico incluye, también, diferentes ponencias que se celebrarán en el salón de actos del edificio Oriol del campus de Orihuela-Desamparados sobre encapsulación de ingredientes alimentarios mediante tecnologías de spray chilling, fermentación de legumbres para el desarrollo de alimentos saludables, productos cárnicos híbridos elaborados con proteínas alternativas, el potencial tecnológico de frutas tropicales como el mamey (Pouteria sapota) y el empleo de envases inteligentes (smart packaging) para mejorar la conservación de alimentos.
La delegación brasileña está representada por la Carmen Favaro y Marco Trindade, investigadores de la Facultad de Zootecnia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad de São Paulo, mientras que por parte del CIAGRO-UMH participan Juana Fernández López, José Ángel Pérez Álvarez y Manuel Viuda Martos, especialistas en innovación alimentaria, ingredientes funcionales y tecnologías de conservación.
Además de las conferencias científicas, que podrán seguirse a través de internet (meet.google.com/yqc-oeyo-xkb), la estancia contempla reuniones técnicas entre los grupos de investigación, visitas a los laboratorios del CIAGRO y el diseño de nuevas líneas de investigación conjuntas, orientadas al desarrollo de proyectos internacionales, publicaciones científicas, movilidad de investigadores y estudiantes de doctorado, así como futuras iniciativas de transferencia tecnológica dirigidas al sector agroalimentario.
La cooperación entre la UMH y la Universidad de São Paulo permitirá avanzar en el desarrollo de soluciones innovadoras para responder a algunos de los principales retos actuales del sector alimentario, entre ellos la producción de alimentos más saludables, el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, la economía circular, la reducción del desperdicio alimentario y la incorporación de nuevas tecnologías al diseño de alimentos del futuro.
El programa SPRINT UMH–FAPESP–USP pone de manifiesto la importancia de la colaboración internacional como motor de generación de conocimiento, innovación y transferencia tecnológica, favoreciendo el intercambio de experiencias entre investigadores y contribuyendo a la formación de redes científicas de excelencia entre Europa y Latinoamérica.
Internacional
El Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) ha recibido en el campus de Orihuela-Desamparados a una delegación procedente de la región italiana de Emilia-Romagna, en el marco de una misión técnico-institucional centrada en el intercambio de conocimiento, la innovación y la sostenibilidad en el sector agroalimentario. En la recepción han estado presentes el director de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH, Juan Martínez Tomé, y el director del CIAGRO-UMH, Raúl Moral Herrero.
Durante la jornada, los participantes han conocido de primera mano las principales infraestructuras científico-técnicas del campus, que incluye la Finca Experimental, la Planta de Compostaje COMPOLAB y la granja de cabras Murciano-Granadina y ovejas manchegas. Estas instalaciones permitieron mostrar las líneas de investigación, innovación y transferencia de conocimiento que desarrolla el CIAGRO-UMH en ámbitos clave como la sostenibilidad, la gestión de recursos y la mejora de los sistemas productivos.
La agenda ha incluido, además, visitas técnicas a explotaciones agrícolas, centros de transformación de productos hortofrutícolas y granjas porcinas del entorno, donde han abordado aspectos relacionados con la eficiencia productiva, la gestión sostenible de recursos y la adaptación del sector a los retos del cambio climático.
Esta acción se enmarca en una misión impulsada por la región Emilia-Romagna, orientada a promover el intercambio de buenas prácticas en áreas estratégicas como el riego sostenible, la digitalización agrícola, la valorización de subproductos y la resiliencia de los sistemas agroalimentarios.
La delegación italiana ha estado integrada por representantes institucionales y entidades de referencia del ecosistema agroalimentario, así como representantes de la organización ART-ER y de empresas y entidades del sector como Consorzio Agribologna, APO CONERPO, Ri.Nova, I.Ter, Azienda Agraria Sperimentale Stuard y Confagricoltura Ferrara.
Desde el CIAGRO-UMH se destaca la relevancia de este tipo de encuentros para fomentar la cooperación internacional, facilitar la transferencia de tecnología y contribuir al desarrollo de una agricultura más innovadora, sostenible y competitiva.
El CIAGRO-UMH es el Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH, cuya misión es impulsar la investigación aplicada, la transferencia de conocimiento y la colaboración con el sector productivo para dar respuesta a los retos actuales del sistema agroalimentario.
Internacional
En el marco de la cuarta edición del Doble Máster Internacional en Tecnología y Calidad Agroalimentaria entre la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) y la Universidad de Ciencias Ambientales y de la Vida (UPWr), una delegación del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la UMH ha realizado una estancia docente Erasmus+ en la universidad polaca. El objetivo principal del encuentro ha sido la coordinación y evaluación de las actividades formativas del programa.
En concreto, hasta la UPWr se han desplazado la directora y el subdirector del Doble Máster Internacional, María José Argente y Luis Noguera, respectivamente; Juana Fernández; Fabián Guillén; Gema Romero; María José Giménez; Raquel Lucas y la técnica de laboratorio Raquel Muelas
Durante el encuentro, han mantenido un enfoque especial en la obtención de productos funcionales de origen animal y vegetal, así como en el desarrollo de tratamientos postcosecha para optimizar la calidad y vida útil de los alimentos. En estas jornadas, que contaron con la participación de estudiantado y profesorado de ambas instituciones, las profesoras Juana Fernández y Raquel Lucas impartieron un taller de degustación centrado en productos de razas porcinas autóctonas (Ibérico, Chato Murciano y Porc Negre) y comerciales (Duroc).
Esta actividad ha sido organizada por los investigadores y profesores de la UMH María José Argente y Luis Noguera, así como por la directora y subdirectora del Doble Máster en Tecnología Alimentaria de la UPWr, Joanna Chmielewska y Malgorzata Korzeniowska.
Internacional
Un grupo de investigadores del grupo de investigación en Ciencia y Tecnología de la Producción Animal (CITEPA) del Instituto Universitario de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) han realizado una estancia en la ciudad de Nitra (Eslovaquia). El objetivo principal ha sido fortalecer alianzas estratégicas internacionales y fomentar la transferencia de conocimiento en el ámbito de la producción animal.
En concreto, han realizado la visita los investigadores de la UMH María José Argente Carrascosa, María de la Luz García Pardo e Iván Agea Durán. Esta visita se enmarca en las acciones de difusión del proyecto de mejora genética por resiliencia en conejos, titulado Respuesta al estrés crónico por calor en dos líneas seleccionadas divergentemente por resiliencia (PID2024-159651NB-C22), así como en la transferencia al sector productivo, a través del proyecto Estrategias innovadoras de selección genética para la modernización de la cunicultura (AGCOOP/2025/0003).
Durante la estancia, el equipo de la UMH ha mantenido reuniones de trabajo con tres grupos eslovacos de referencia en el campo de la producción agropecuaria: el liderado por Alexander Sirotkin, de la Constantine the Philosopher University en Nitra; el de Peter Massányi, Marcela Capcarova y Anton Kovacik, de la Slovak University of Agriculture en Nitra; y el de Adriana Kolesarova y Tomas Jambor, del AgroBioTech Research Centre.
Esta colaboración ha reforzado la competitividad de la ciencia española en el Espacio Europeo. Asimismo, esta iniciativa fomentará nuevas colaboraciones, publicaciones conjuntas y estancias de investigación que den continuidad a las soluciones innovadoras planteadas para los retos actuales del sector ganadero.
Internacional
Investigadores del grupo de investigación en Ciencia y Tecnología de la Producción Animal (CITEPA) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) han organizado la visita del investigador del Instituto de Ganadería de la Universidad Eslovaca de Agricultura en Nitra Michal Lenický a la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH. El objetivo de esta actividad ha sido dar a conocer las líneas de investigación que están desarrollando el grupo CITEPA del CIAGRO de la UMH y el Instituto eslovaco e identificar puntos de encuentro para futuras colaboraciones.
Durante su visita, Michal Lenický ha realizado un recorrido por las instalaciones de la EPSO, acompañado por su director, Juan Martínez Tomé, y ha mantenido reuniones para difundir el proyecto de mejora genética por resiliencia en conejos, titulado Respuesta al estrés crónico por calor en dos líneas seleccionadas divergentemente por resiliencia (PID2024-159651NB-C22), así como su transferencia al sector productivo mediante el proyecto Estrategias innovadoras de selección genética para la modernización de la cunicultura (AGCOOP/2025/0003).
Asimismo, el profesor visitante ha impartido una conferencia sobre su proyecto de investigación, relativo a la utilización de nanopartículas de Zn para la mejora de la calidad de muestras de origen animal.
Internacional
El profesor de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) José Ramón Pacheco Arjona ha visitado la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH), en el marco de una estancia en el Departamento de Tecnología Agroalimentaria. La visita ha sido organizada por la catedrática del Área de Producción Animal de la UMH María José Argente Carrascosa.
El objetivo de esta visita ha sido la de reforzar la colaboración científica y académica entre la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UADY en México y la UMH.
Durante su estancia, el profesor Pacheco Arjona ha impartido un curso especializado en bioinformática para estudios metagenómicos, dirigido a estudiantes de grado y posgrado, así como a personal docente e investigador de la UMH.
Esta alianza estratégica no solo derivará en publicaciones de alto impacto, sino que también establece una hoja de ruta para futuros proyectos conjuntos en las áreas de genética animal y metagenómica.
