Internacional, Investigación e Innovación
El Grupo Post-recolección de Frutas y Hortalizas del Centro de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental de la Universidad Miguel Hernández (CIAGRO-UMH) ha participado desde el 14 al 17 de mayo en el VII Simposio Internacional de Postcosecha, que se celebra en la Universidad de Wageningen (Países Bajos). En este evento, los investigadores del CIAGRO ha tenido una amplia contribución ya que ellos mismos han conformado la sesión de tratamientos precosecha del congreso.
En dicha sesión, Alicia Dobón ha expuesto los resultados de la aplicación precosecha de Ácido Salicílico sobre la calidad del pimiento verde. De igual forma, Jenifer Puente y Fernando Garrido hablaron del uso de putrescina en precosecha sobre la calidad postcosecha de cereza y naranja sanguina, resultados englobados dentro del proyecto PROMETEO/2021/089 ‘Estrategias pre y postcosecha innovadoras y eco-amigables con compuestos naturales para mejorar la calidad de las frutas’. El Dr. Fabián Guillén expuso un trabajo relacionado con la reducción del cracking en cereza, mientras que la Dra. María José Giménez incidió en la problemática del control de podredumbres en limón. En la sesión de fisiología, la Dra. María Emma García Pastor expuso el proceso de maduración de la naranja sanguina, mientras que el profesor Dr. Daniel Valero realizó una visión general de los últimos avances en tecnologías post-recolección de dicho fruto. Como tratamientos postcosecha, Iasmina Ilea y Celeste Ruiz expusieron resultados en fresa y aguacate con el fin de mantener la calidad durante su almacenamiento. Por último, dentro de las contribuciones orales, la becaria predoctoral Fátima Badiche habló de los últimos resultados obtenidos en limón dentro del Proyecto RETOS RTI2018-09966-B-100 del Ministerio de Ciencia e Innovación.
Finalmente, los profesores Pedro J. Zapata y Salvador Castillo participaron con dos posters sobre el estudio de la influencia de la posición de la naranja roja en el árbol sobre la coloración, así como la búsqueda incipiente de alternativas al uso del Ethrel en la breva de Albatera, respectivamente.
Estudios, Internacional
Los profesores Pedro Zapata, María José Argente, Esther Sendra, Juana Fernández, María de la Luz García, Gema Romero, Fabián Guillén, María José Giménez y María Emma García han realizado una breve estancia en la Wroclaw University of Environmental and Life Sciences (UPWr) del 25 al 27 de abril de 2023 dentro del programa Erasmus + para docentes.
El objetivo de dicha estancia ha sido la coordinación de las actividades docentes y formativas en el Doble Máster Internacional en Tecnología y Calidad Agroalimentaria que se está llevando a cabo entre la UMH y la UPWr. Durante dicha estancia se han impartido seminarios, talleres, workshops, y realizado visitas formativas en el que ha participado el alumnado del doble máster y el profesorado de la UMH y de la UPWr. Las actividades han estado relacionadas con la obtención de productos de origen animal y funcionales, y la realización de tratamientos postcosecha que mejoren la calidad y la vida útil del producto.
Internacional, Investigación e Innovación
El Dr. Daniel Valero, jefe del Grupo de Postrecolección de Frutas y Hortalizas del CIAGRO-UMH, junto a la Dra. María Emma García Pastor han viajado hasta Agadir (Marruecos) los días 15 al 17 de marzo para dar la conferencia titulada ‘LES STRATÉGIES POSE-RÉCOLTE AMÉLIORANT LA DURÉE DE CONSERVATION ET LA PROTECTION DES FRUITS’.
La jornada tuvo lugar en la sala de reuniones de la Cámara de Agricultura de la Región de Sus-Masa (SM) de Agadir y fue organizada por ASCAM (Asociación de Envasadores de Cítricos de Marruecos), la Federación Maroc Citrus y la Cámara de Agricultura SM. Los miembros del CIAGRO han tenido una relevante presencia en dicho congreso:
• Conferencia de apertura de la jornada acerca de las estrategias pre- y postcosecha con compuestos de ocurrencia natural y GRAS para mantener la calidad de los cítricos en el momento de la recolección y durante el almacenamiento postcosecha llevada a cabo por el Dr. Daniel Valero.
• La Dra. María Emma García Pastor impartió una charla acerca de los efectos de tratamientos pre- y postcosecha con glicina betaína y su efecto postcosecha en cítricos. En concreto, se expusieron los principales resultados obtenidos de un experimento reciente con productos comerciales a base de glicina betaína y formiato cálcico aplicados sobre el cultivo de mandarina ‘Nadorcott’.
Los productos comerciales y resultados expuestos acerca del tratamiento precosecha con glicina betaína pertenecen a la empresa Comercial Química Massó, S.A., Agro Department, quien ha esponsorizado el viaje y quien, de la mano de Rubén Pascual, ha acompañado y apoyado el trabajo de ambos investigadores. Otras temáticas postcosecha que englobó la jornada fueron expuestas por Pilar Plaza y María Siquella del IRTA (Lleida) y por las empresas CITROSOL S.A., a cargo de Juan José Ferrandis, y AgroFresh S.A. por Laura Vila Bondia. En el marco de dicha conferencia internacional se han podido intercambiar interesantes conocimientos con el resto de los asistentes a las jornadas y expertos del sector de cítricos y entablar propuestas de colaboración con otros centros de investigación.
Internacional, Investigación e Innovación, Proyecto, Sin categoría
El grupo de Postrecolección de Frutas y Hortalizas del CIAGRO-UMH ha viajado hasta Mersin (Turquía) para participar los días 6 al 11 de noviembre en el ‘INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS’. Los miembros del CIAGRO han tenido una relevante presencia en dicho congreso:
- Presentación oral de resultados acerca de la influencia de diferentes estados de maduración en la calidad de limón ‘Fino’ llevada a cabo por el Dr. Vicente Serna Escolano.
- La Dra. María Emma García Pastor impartió una charla sobre la caracterización de estados de maduración en naranja sanguina: parámetros externos e internos. Estos resultados forman parte del proyecto PROMETEO 2021/089. Innovative and eco-friendly pre- and postharvest strategies with natural compounds to improve quality of fruits. 2021-2024.
- La comunicación oral de la doctoranda Fátima Badiche El Hilali se basaba en el uso precosecha del ácido ϒ-amino butírico (GABA) como un tratamiento innovador para mejorar el rendimiento y mantener la calidad en limón. Dichos resultados derivan del proyecto RETOS RTI2018-099664-B-100. Tratamientos innovadores en pre- y postcosecha con melatonina y ácido ϒ-amino butírico para incrementar la calidad de limón y granada en la recolección y durante el almacenaje. 2019-2022.
- El Dr. Pedro Javier Zapata, profesor titular de la UMH, expuso el efecto de un recubrimiento comestible de quitosano con putrescina sobre la calidad de naranjas durante el almacenamiento postcosecha, formando también parte dicho trabajo del proyecto PROMETEO 2021/089.
Los investigadores del CIAGRO han expuesto la mayoría de trabajos centrados en la temática postcosecha dentro del presente congreso, en el cual los mayores temas a tratar han sido variedades, evolución genómica, virus, enfermedades postcosecha, cambio climático, entre otros. En el marco de este congreso presencial se han podido intercambiar interesantes conocimientos con el resto de congresistas y entablar propuestas de colaboración con otros centros e institutos de investigación.
Cursos, Estudiantes, Internacional, Investigación e Innovación, Proyecto
Daniel Valero, director del Grupo de Investigación de Post-Recolección de Frutas y Hortalizas del CIAGRO-UMH ha visitado la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) en Ecuador durante los días 17 a 20 de octubre 2022, como parte del convenio marco de cooperación interinstitucional a nivel académico y de investigación suscrito entre la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y la (ESPOCH, Ecuador).
Daniel Valero, catedrático del área de Tecnología de Alimentos de la UMH ha realizado trabajos de campo en plantaciones de pitahaya en Ecuador junto a los investigadores de la ESPCOH con el fin de estudiar el efecto de los elicitores en este cultivo, aumentar su calidad y prolongar la vida útil.
Además, el Dr Valero ha impartido la conferencia “‘Experiencias con el uso de jasmonato, ácido oxálico y derivados del ácido salicílico como herramienta pre-cosecha para mantener la calidad de los frutos en la cosecha y durante la postcosecha’ a investigadores de la ESPOCH, productores y profesionales del cultivo de esta fruta, del Cantón Palora, Provincia de Morona Santiago-Ecuador. En un acto que ha servido para intercambiar el conocimiento científico y realizar transferencia al sector productivo de esta fruta en la comarca del Chimborazo.
Con esta primera visita de Daniel Valero a la ESPOCH se inicia una prometedora relación de intercambio científico y de transferencia de conocimientos entre investigadores de ambas instituciones y el sector productivo y comercializador, con el objetivo de aumentar el valor de las producciones de pitahaya.
Los investigadores del CIAGRO-UMH consiguen así internacionalizar su labor científica y de transferencia de sus conocimientos, y se forjan nuevas alianzas de colaboración para desarrollar en el futuro más líneas de investigación.
Cursos, Internacional, Investigación e Innovación, Seminarios
La Universidad de Concepción (Chile) celebra esta semana el curso de Posgrado «Compuestos Bioactivos y Seguridad Alimentaria» y el Seminario «Alimentación, Medio Ambiente y Salud: Integrando Ideas Actuales en la Sociedad», en los que participa Daniel Valero Garrido, investigador y responsable del grupo de investigación en «Post-recolección de Frutas y Hortalizas» del CIAGRO-UMH.
En la jornada del martes 27 de septiembre del curso ‘Compuestos Bioactivos y Seguridad Alimentaria’, el investigador del CIAGRO-UMH hablará de las últimas investigaciones acerca del uso de elicitores en precosecha y las tecnologías avanzadas e innovadoras en post-cosecha. Por su parte, en el seminario, nuestro compañero Daniel Valero disertará sobre «Melatonina: Propiedades funcionales del consumo de frutas y su relación con la salud».
Los resultados que presentará el profesor de la UMH proceden del proyecto de investigación Retos «Tratamientos innovadores en pre- y postcosecha con melatonina y ácido -aminobutírico para incrementar la calidad de limón y granada en la recolección y durante al almacenaje».
