{"id":7423,"date":"2026-07-28T10:00:00","date_gmt":"2026-07-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciagro.umh.es\/la-umh-participa-en-un-encuentro-sobre-la-variedad-del-tomate-de-muchamiel\/"},"modified":"2026-10-03T12:45:27","modified_gmt":"2026-10-03T10:45:27","slug":"la-umh-participa-en-un-encuentro-sobre-la-variedad-del-tomate-de-muchamiel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/la-umh-participa-en-un-encuentro-sobre-la-variedad-del-tomate-de-muchamiel\/","title":{"rendered":"La UMH participa en un encuentro sobre la variedad del Tomate de Muchamiel"},"content":{"rendered":"<p>El investigador de la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez de Elche (UMH) y secretario de la Asociaci\u00f3n de Productores y Comercializadores del Tomate Muchamiel, Santiago Garc\u00eda, participar\u00e1 ma\u00f1ana mi\u00e9rcoles, 29 de julio, en una mesa redonda en la que se abordar\u00e1 el valor gastron\u00f3mico, agr\u00edcola y cultural del Tomate de Muchamiel, as\u00ed como la necesidad de preservar y promover el consumo de productos locales. El evento estar\u00e1 moderado por el director de la Gu\u00eda Gastron\u00f3mica de Alicante, Carlos Corredor, y tendr\u00e1 lugar a las 11:30 horas, en el \u00c1mbito Cultural de El Corte Ingl\u00e9s de Alicante.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s del investigador de la UMH, en la mesa redonda intervendr\u00e1n el alcalde de Mutxamel, Rafael Garc\u00eda Berenguer, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores y Comercializadores del Tomate Muchamiel, Miguel Valverde Rodr\u00edguez, y un representante del Grupo Bonalba Restauraci\u00f3n.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-7417\" src=\"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2026\/10\/La-Barraca-campus-Orihuela-Desamparados-2-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2026\/10\/La-Barraca-campus-Orihuela-Desamparados-2-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2026\/10\/La-Barraca-campus-Orihuela-Desamparados-2-1-980x735.jpg 980w, https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2026\/10\/La-Barraca-campus-Orihuela-Desamparados-2-1-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Tras la celebraci\u00f3n de la mesa redonda, las personas asistentes podr\u00e1n disfrutar de una degustaci\u00f3n exclusiva de dos elaboraciones creadas especialmente para la ocasi\u00f3n por los restaurantes In Savia (Mutxamel) y Maestral (Alicante), en las que el Tomate de Muchamiel ser\u00e1 el protagonista. La jornada gastron\u00f3mica se completar\u00e1 con un maridaje de vinos de la bodega alicantina BOCOPA, seleccionados para poner en valor las cualidades de cada una de las propuestas culinarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El investigador de la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez de Elche (UMH) y secretario de la Asociaci\u00f3n de Productores y Comercializadores del Tomate Muchamiel, Santiago Garc\u00eda, participar\u00e1 ma\u00f1ana mi\u00e9rcoles, 29 de julio, en una mesa redonda en la que se abordar\u00e1 el valor gastron\u00f3mico, agr\u00edcola y cultural del Tomate de Muchamiel, as\u00ed como la necesidad de preservar [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1159,"featured_media":8115,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[255],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This 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