{"id":3971,"date":"2025-01-23T12:31:02","date_gmt":"2025-01-23T11:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ciagro.umh.es\/?p=3971"},"modified":"2026-03-17T12:23:34","modified_gmt":"2026-03-17T11:23:34","slug":"estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/","title":{"rendered":"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas ‘Probiojelly’ en la EPSO"},"content":{"rendered":"

[:es]<\/p>\n

Los d\u00edas jueves 23 y viernes 24 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO<\/a>), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly<\/strong> y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.<\/h3>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

*Fecha del evento: 23 y 24 de enero<\/p>\n

Tradicionalmente, los productos probi\u00f3ticos han estado asociados a l\u00e1cteos, lo que limita su consumo para personas con intolerancia a la lactosa, al\u00e9rgicas a las prote\u00ednas l\u00e1cteas o que siguen dietas veganas o vegetarianas. En este sentido, el proyecto Probiojelly<\/strong><\/a>, liderado por la investigadora de la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez de Elche (UMH<\/a>) Estefan\u00eda Valero Cases, presenta una alternativa completamente vegetal, basada en gelificantes y bebidas vegetales, sin az\u00facares a\u00f1adidos y en envases sostenibles.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El innovador proyecto Probiojelly <\/strong>Transferencia tecnol\u00f3gica de productos gelificados probi\u00f3ticos: una oportunidad sostenible para la innovaci\u00f3n en la industria agroalimentaria, que lidera la investigadora del Instituto de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Agroalimentario y Agroambiental (CIAGRO<\/a>) de la UMH Valero Cases, ha alcanzado el Nivel Madurez Tecnol\u00f3gica (TRL) 6. Este hecho demuestra la viabilidad del producto en diferentes envases comerciales y, con ello, logra acercarse al mercado. Tras su colaboraci\u00f3n con el Instituto Tecnol\u00f3gico de Embalaje, Transporte y Log\u00edstica (ITENE<\/a>), Probiojelly se ha posicionado como una soluci\u00f3n innovadora y sostenible para el consumo de probi\u00f3ticos.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

El proyecto Probiojelly<\/strong> desaf\u00eda el paradigma tradicional de los productos probi\u00f3ticos al presentar una alternativa completamente vegetal, que apuesta por la sostenibilidad y que ofrece a los consumidores un producto con un mayor valor a\u00f1adido, al responder a sus preocupaciones ambientales y de salud. Probiojelly demuestra que es posible combinar innovaci\u00f3n, salud y respeto por el planeta.<\/p>\n

El proyecto PROBIOJELLY<\/strong> Transferencia tecnol\u00f3gica de productos gelificados probi\u00f3ticos: una oportunidad sostenible para la innovaci\u00f3n en la industria agroalimentaria est\u00e1 financiado por la Generalitat Valenciana, el Instituto Valenciano de Competitividad e Innovaci\u00f3n (IVACE<\/a>) y por la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n

Fuente: Comunicaci\u00f3n UMH<\/a><\/em><\/p>\n

Im\u00e1genes: Estudio Probiojelly jueves 23 enero<\/em>[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[:es]
\nLos d\u00edas jueves 23 y viernes 24 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.
\n <\/p>\n

*Fecha del evento: 23 y 24 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":22650,"featured_media":3998,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1298],"tags":[596369,857602,857630,257,1510077,159],"yoast_head":"\nEstudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas 'Probiojelly' en la EPSO | CIAGRO-UMH<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los d\u00edas mi\u00e9rcoles 22 y jueves 23 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas 'Probiojelly' en la EPSO | CIAGRO-UMH\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los d\u00edas mi\u00e9rcoles 22 y jueves 23 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Instituto de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-23T11:31:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-17T11:23:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2025\/01\/probiojelly-edificio-Oriol-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1321\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"990\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cbernabeu\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/\",\"name\":\"Instituto de Investigaci\\u00f3n e Innovaci\\u00f3n Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH\",\"description\":\"Universidad Miguel Hern\\u00e1ndez de Elche\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"url\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2025\/01\/probiojelly-edificio-Oriol-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2025\/01\/probiojelly-edificio-Oriol-1.jpg\",\"width\":1321,\"height\":990},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/\",\"name\":\"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\\u00f3ticas 'Probiojelly' en la EPSO | CIAGRO-UMH\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2025-01-23T11:31:02+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-17T11:23:34+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/#\/schema\/person\/e101a17dd5ec888e685ff79ab2dae10f\"},\"description\":\"Los d\\u00edas mi\\u00e9rcoles 22 y jueves 23 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\\u00f3n sobre este innovador producto.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\\u00f3ticas ‘Probiojelly’ en la EPSO\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/#\/schema\/person\/e101a17dd5ec888e685ff79ab2dae10f\",\"name\":\"cbernabeu\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11af4b3371dbb9202c405fc0a03da289?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11af4b3371dbb9202c405fc0a03da289?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"cbernabeu\"},\"url\":\"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/author\/cbernabeu\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas 'Probiojelly' en la EPSO | CIAGRO-UMH","description":"Los d\u00edas mi\u00e9rcoles 22 y jueves 23 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas 'Probiojelly' en la EPSO | CIAGRO-UMH","og_description":"Los d\u00edas mi\u00e9rcoles 22 y jueves 23 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.","og_url":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/","og_site_name":"Instituto de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH","article_published_time":"2025-01-23T11:31:02+00:00","article_modified_time":"2026-03-17T11:23:34+00:00","og_image":[{"width":1321,"height":990,"url":"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2025\/01\/probiojelly-edificio-Oriol-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"cbernabeu","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/#website","url":"https:\/\/ciagro.umh.es\/","name":"Instituto de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Agroalimentaria y Agroambiental de la UMH","description":"Universidad Miguel Hern\u00e1ndez de Elche","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ciagro.umh.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#primaryimage","inLanguage":"en-US","url":"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2025\/01\/probiojelly-edificio-Oriol-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/ciagro.umh.es\/files\/2025\/01\/probiojelly-edificio-Oriol-1.jpg","width":1321,"height":990},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#webpage","url":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/","name":"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas 'Probiojelly' en la EPSO | CIAGRO-UMH","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#primaryimage"},"datePublished":"2025-01-23T11:31:02+00:00","dateModified":"2026-03-17T11:23:34+00:00","author":{"@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/#\/schema\/person\/e101a17dd5ec888e685ff79ab2dae10f"},"description":"Los d\u00edas mi\u00e9rcoles 22 y jueves 23 de enero, de 10:00 a 13:30 horas, en la Sala de catas del Edificio Oriol de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Orihuela (EPSO), participa en un estudio de consumidores de Gelatinas Vegetales Probi\u00f3ticas Probiojelly y comparte tu opini\u00f3n sobre este innovador producto.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/estudio-de-consumidores-gelatinas-vegetales-probioticas-probiojelly-en-la-epso\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Estudio de consumidores gelatinas vegetales probi\u00f3ticas ‘Probiojelly’ en la EPSO"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/#\/schema\/person\/e101a17dd5ec888e685ff79ab2dae10f","name":"cbernabeu","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/ciagro.umh.es\/#personlogo","inLanguage":"en-US","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11af4b3371dbb9202c405fc0a03da289?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11af4b3371dbb9202c405fc0a03da289?s=96&d=mm&r=g","caption":"cbernabeu"},"url":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/author\/cbernabeu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22650"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}