{"id":2189,"date":"2022-06-14T08:26:18","date_gmt":"2022-06-14T06:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ciagro.umh.es\/?p=2189"},"modified":"2026-03-17T12:35:28","modified_gmt":"2026-03-17T11:35:28","slug":"retos-actuales-en-agricultura-y-biotecnologia-para-la-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciagro.umh.es\/en\/retos-actuales-en-agricultura-y-biotecnologia-para-la-produccion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Retos actuales en agricultura y biotecnolog\u00eda para la producci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"

[:es]CURSO DE VERANO<\/strong><\/p>\n

Retos actuales en agricultura y biotecnolog\u00eda para la producci\u00f3n de alimentos<\/h3>\n

Bajo este inspirador t\u00edtulo, el curso presenta las ideas, la informaci\u00f3n y el conocimiento que dan una perspectiva actualizada de la elaboraci\u00f3n de alimentos, que aporten compuestos saludables que mejoren la salud y calidad de vida de los consumidores, bajo una perspectiva de producci\u00f3n sostenible en torno a los siguiente objetivos:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

    \n
  1. Descubrir los \u00faltimos avances cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicos relacionados con la mejora de la producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/li>\n
  2. \u00a0Conocer los efectos de una producci\u00f3n sostenible en la producci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n
  3. \u00a0Valorar los grandes desaf\u00edos a los que la producci\u00f3n de alimentos se ve sometido en la actualidad.<\/li>\n
  4. Relacionar los conocimientos adquiridos con la buena nutrici\u00f3n, salud y bienestar de los consumidores.<\/li>\n
  5. Descubrir y evaluar los mitos sobre la alimentaci\u00f3n actual.<\/li>\n
  6. Dar a conocer las caracter\u00edsticas nutritivas, tecnol\u00f3gicas, saludables y gastron\u00f3micas de alimentos infravalorados en la sociedad.<\/li>\n
  7. Determinar el potencial de los alimentos locales en el I+D+i de las industrias agroalimentarias como ingredientes b\u00e1sicos de la alimentaci\u00f3n del siglo XXI.<\/li>\n
  8. Elaborar alimentos, en planta piloto, que incluyan en su formulaci\u00f3n productos locales infravalorados.<\/li>\n<\/ol>\n

    Para ello, este curso de verano re\u00fane a cient\u00edficos\/as y tecn\u00f3logos\/as espa\u00f1oles\/as de reconocido prestigio internacional de distintas universidades espa\u00f1olas e italianas as\u00ed como destacados investigadores de distintos Centros de Investigaci\u00f3n pertenecientes al Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas, que dar\u00e1n una visi\u00f3n integral de los grandes avances cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicos en la agricultura y en la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

    Este curso te\u00f3rico-pr\u00e1ctico (20 horas presenciales y 5 horas on-line) tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 27 de junio al 1 de julio de 2022, con horario de 09:00 a 14:00<\/strong>, en el Sal\u00f3n de actos del Edificio Oriol del Campus Agroalimentario de la UMH en Orihuela-Desamparados.<\/p>\n

    Universidad Miguel Hern\u00e1ndez de Elche
    \nCarretera a Beniel km. 3,2. 03312 Desamparados, Orihuela, Alicante
    \nTel\u00e9fonos de contacto:<\/strong>
    \nCoordinador del curso: 966749739 (ja.perez@umh.es<\/a>)
    \nCursos de verano UMH: 966658465 \/ 965222492 (    cursosdeverano@umh.es<\/a>)<\/p>\n

    Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el programa y los contenidos del curso pincha aqu\u00ed<\/a><\/p>\n

    Pre-inscripci\u00f3n y matr\u00edcula: https:\/\/umh.es\/contenido\/Estudios\/:tit_fpo_13061\/datos_es.html<\/a><\/p>\n

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    [:es]CURSO DE VERANO
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